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chez Relais d'Or Miko
LODIAL

Installée de longue date à Essey-lès-Nancy, la société LODIAL est au service des professionnels de la restauration (restaurants, brasseries, pizzerias, snacks et collectivités) de Lorraine.
Cette proximité géographique permet d'apporter une qualité de service et une réactivité indispensables dans l'univers de la restauration.
Dirigée par Bertrand et Emmanuel DELHOM, LODIAL livre chaque jour plus de 28 tonnes de glaces, de produits surgelés, de produits frais et d'épicerie. Elle sert plus de 2 200 clients et les visite une fois par semaine ou plus, suivant leur activité.

LODIAL en chiffres

65 salariés répartis sur 3 sites : Ludres (54), Ancerville (55) et Metz (57)
15 commerciaux et 6 assistantes commerciales
18 camions frigorifiques
7 050 m3 de chambre froide
6 200 tonnes de produits livrés par an

Nos meilleures ventes

Nos meilleures ventes montrent que les professionnels de la restauration recherchent des produits de qualité, qui permettent de gagner du temps en cuisine et d'offrir du choix à leurs clients.
On y trouve notamment tout un choix de steaks hachés et de hamburgers.

Nous contacter

Relais d'Or Miko -LODIAL Ludres
Rue René Descartes
54710 Ludres
Téléphone
03 83 29 02 45

Relais d'Or Miko - LODIAL Metz
14 rue Joseph Cugnot
57070 METZ BORNY
Téléphone
03 87 75 38 15

Relais d'Or Miko - LODIAL Ancerville
Dépôt St-Dizier - ZA de la Tannerie
55170 Ancerville
Téléphone
03 29 77 85 25

Au restaurant en Lorraine

Les Lorrains ont trois pôles d'attraction principaux : Metz, la capitale régionale, Nancy et son passé historique et les Vosges. Des villes et des montagnes qui offrent à leurs habitants et aux nombreux touristes des nombreux restaurants aux choix gastronomiques variés. La mirabelle au goût délicat et la bergamote à l'arôme subtil se retrouvent dans nombre de préparations culinaires régionales que l'on peut accompagner avec le fameux vin gris* de Toul. Dans les fermes-auberges des Vosges, la cuisine de terroir propose le traditionnel pâté en croûte lorrain et l'incomparable fromage de Langres. AOC depuis 1991, fabriqué à partir de lait de vache sélectionné, il présente une pâte molle et une croûte lavée. Son signe distinctif est sa " fontaine " ou cuvette qui se creuse dans le haut du fromage au cours de l'affinage.

La gastronomie de Lorraine

Mythique, notre quiche ! Mais la Lorraine réserve plein d'autres bons plats et produits de terroir. Deuxième région charcutière de France, elle est experte dans l'art de conserver et d'accommoder la viande de porc. Fuseau lorrain, pâté lorrain, saucisse lotharingienne vous régaleront les papilles. Côté desserts, impossible de passer à côté des mirabelles, l'un des rares fruits français à avoir obtenu une IGP (indication géographique protégée) : en tarte, en sorbets, mais aussi en accompagnement de plats salés… ou nature avec les fameuses madeleines de Commercy, sans oublier les fameuses bergamotes de Nancy.

Marchés, salons et foires en Lorraine

Tout au long de l'année, de nombreux marchés, salons et foires témoignent de la richesse et de la vivacité du secteur agro-alimentaire de la Lorraine.
La mirabelle accompagne les Lorrains tout au long de l'année. Cette petite prune ronde et jaune a un goût plus délicat qu'une simple prune. Excellent fruit de bouche, il arrive à maturité à la fin de l'été et sa récolte donne l'occasion d'organiser les célèbres Fêtes de la Mirabelle à Metz. Il existe 2 principales variétés : la mirabelle de Nancy, à la peau d'un beau jaune uni et celle de Metz dont la peau fine est tachetée de rouge.
Avec ses 15 000 tonnes annuelles, la Lorraine fournit 70 % de la production mondiale. 90 % de cette production est utilisé en conserverie : fruits au sirop, confitures et marmelades, et eau-de-vie.

Parmi les nombreuses manifestations organisées, une mention particulière pour le Salon des vins et de la gastronomie qui se tient à Metz lors de la Foire internationale. Depuis plusieurs années, il rassemble un public toujours plus large, grâce à un concept basé sur la relation directe producteur et consommateur avec dégustation gratuite et vente à emporter, synonyme de convivialité et d'authenticité. Elle est reconnue comme l'une des principales foires internationales de France.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.